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2018-12-22 23:04:20 +08:00

回复了 crazylinus 创建的主题 › 分享创造 › 转行做餐饮两年多了，最近刚开了第二家直营店，谈谈感想。

@xlsepiphone 能超过

2018-12-22 23:03:52 +08:00

回复了 crazylinus 创建的主题 › 分享创造 › 转行做餐饮两年多了，最近刚开了第二家直营店，谈谈感想。

@xuanbg 谢谢，还有很多不足。

2018-12-22 23:03:14 +08:00

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@sobigfish 租金占营业额 10%不到，工资 20%不到。

2018-12-22 23:02:00 +08:00

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@loveour 我们的锅魁师傅是土生土长的军屯镇人，下次来成都一定来尝尝哦！

2018-12-22 23:00:37 +08:00

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@rink00 第一个店的厨师是我的朋友，后面的都是自己店里培养的

2018-12-22 13:51:38 +08:00

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@saran 哈哈，米粉还是比较有市场的，只要味道不差，还是比较受欢迎哈。

2018-12-22 13:36:52 +08:00

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@Biwood 确实啊，日本的精细化管理是出了名的。中国的连锁餐饮目前还在摸索中，相信以后会越来越好的。

2018-12-22 13:34:15 +08:00

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@goophy 好的，欢迎来品尝。鑫都汇那家的锅魁更好吃哦！

2018-12-22 11:03:23 +08:00

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@cnTangLang #35 想不到在 V 站还能遇到老前辈，谢谢你的回复。你说得确实有道理，很多人看别人做餐饮，以为有多赚钱，等自己去做的时候才知道成本费用这块开销太大。拿我们店来说，毛利润率虽然有 60%多，但扣除员工工资，水电气费，房租以及其他一些日常开销之后，就没有多少了。

2018-12-22 10:30:50 +08:00

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@flyz 猪肉锅魁 5 元，牛肉锅魁 6 元哈。用的都是好肉，每个锅魁保够 1 两 5 的肉。

2018-12-22 10:29:43 +08:00

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@bolide2005 过奖了，还在摸索中。

2018-12-22 09:52:12 +08:00

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@forYou #29 过奖了，生活所迫。

2018-12-22 09:47:21 +08:00

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@towser #27 还没有哈，这个确实还需要进一步完善。

2018-12-22 09:44:23 +08:00

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@lidonghao 没有用专业的 ERP 软件管理。平时经常用到的软件就是钉钉，主要用来报销，付款，库存管理等方面。

2018-12-22 09:42:58 +08:00

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@dabaibai 第一个店的厨师都是我以前的熟人，后面的厨师主要是从优秀的年轻人中培养，我们这个不像中餐那么复杂，只要把标准化工作做好，一个月就能培养出来一个厨师。

2018-12-22 09:40:45 +08:00

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@d3vil 不是武侯区哈，图片里的店在天府新区剑南大道那边。

2018-12-22 08:36:50 +08:00

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@happyz90 是的哈，成都。欢迎。

2018-12-22 08:36:10 +08:00

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@2Go 谢谢支持。

2018-12-22 08:36:00 +08:00

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@ossicee 是啊，退出后重新创立的品牌。

2018-12-22 08:35:27 +08:00

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@hooon 你做的什么品类呢？

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